白陽鶏屋

西門公設市場の入り口前に位置する「白陽鶏屋」は、昔ながらのスタイルを守り続ける鶏料理の専門店です。注文を受けてからその場で揚げるため、鶏肉は驚くほどサクサクとした食感で、絶妙な塩加減が楽しめます。新鮮な済州島産の鶏肉を使用しているのが特徴ですが、なお、こちらでは鶏肉の付け合わせ（たくあん）や味付け用のソースは提供されていません。素材本来の味を存分に味わえる、通好みの味わいです。