Heukdonhyang 黒豚

黒豚香は、済州の西帰浦に位置する黒豚料理の専門店です。厳選された豚肩ロースや五花肉を練炭火で初焼きすることで、肉本来のジューシーな肉汁と、噛むほどに広がる弾力のある食感を見事に引き出しています。 店内は石と木材を基調とした落ち着いたデザインで、奥へと続く通路にはオブジェや植物が美しく配置されており、まるで庭園にいるかのような開放感あふれる雰囲気の中で食事を楽しむことができます。また、お伴には有機栽培の新鮮な野菜のみを使用しており、お肉の旨味を引き立てる最高の組み合わせを実現しています。