草上

済州島の牛島（ウド）に位置する「草上」は、特許を取得した手作り発酵パンが楽しめるカフェです。看板メニューは、特産品を活かした「牛島ピーナッツパン」と「大山アイスクリーム」。店内ではパンが作られる工程を間近で見学できるのも魅力のひとつです。ピーナッツを直接発酵させる独自の製法に加え、梨や大根を材料に使用することで、消化にも配慮した体に優しい味わいに仕上げています。