その多くの「済州のミカン」はどこから来たのか

済州では毎月、味や形が少しずつ異なる柑橘類や晩柑類がその存在を知らせます。在来種を改良したものや、改良種から新たに交配して育成された品種など、柑橘の品種は数十種類にも及びます。済州に柑橘が登場したのは三国時代と推定されており、今私たちが味わっている柑橘の多様な味と食感は、長い年月を経て受け継がれてきたものかもしれません。