済州の夏、フギーと一緒に健康を

夏の済州、その鮮やかな風景の中で、私たちはしばしば柑橘類の故障というイメージを思い浮かべる。だが、この季節にだけ会えるより特別な存在があるので、まさに「フットギュル」だ。柑橘類は、柑橘類が完全に熟する前、8月1日から9月15日の間の短い期間の間に早期収穫された老柑柑橘類であり、単に熟した柑橘類ではなく、機能性を考慮して特別に栽培され管理された機能性農産物である。清楚と見た目は似ているが、2つは本質的に異なる。清楚が主に済州の在来品種を言うなら、フギー柑は収穫時期と目的が明らかな機能性中心の品種である。フュージカンはクエン酸、フラボノイド、ナリルチン、ヘスペリジンなどの成分が完熟柑橘類の2倍以上含まれており、抗酸化、抗炎症、疲労回復、肝機能改善など様々な健康機能性を持つ。このように機能性と差別性が明らかなフューギュンに最も鮮やかに会う方法は別にある。まさに直接フギュギュを収穫し、私の手でフギュギュンチョンを浸してみる体験型プログラムだ。単純な観光を超えて、済州の農業と健康的な食文化を体験できる特別な機会が今この季節済州で開かれている。