南部·グルメ
噂のスンデ族足
西帰浦市中央路42番ギルに位置する「噂のスンデ族足」は、1983年の創業以来、30年もの歴史を誇る伝統ある名店です。手作りスンデと済州黒豚の足(ジョッパル)が看板メニューとなっています。 自慢の足は、濃い茶色になるまで強く味付けせず、あえて控えめな味付けで仕上げることで、肉の臭みを抑え、もちもちとした弾力と柔らかな食感を実現しています。また、もち米と内臓がぎっしりと詰まった手作りスンデも絶品で、多くのグルメ客を虜にしています。
グルメ
住所
済州特別自治道西帰浦市中央路42番道22
旅行のヒント
Keywords: 西帰浦、毎日オレ市場、黒豚、足足、スンデ、ピスンデ