겨울에 꼭 먹어봐야 할 제주 음식 <방어와 꿩>

겨울이면 제주 남단의 모슬포가 북적인다. 방어가 제철이기 때문이다. 꿩요리도 겨울 제주 음식 중 일품이다. 오래 전부터 꿩 사냥이 활발히 이뤄졌던 제주에서는 맛이 최고에 달하는 겨울에 꿩이 가장 인기가 있었다.