단소

제주 애월읍에 위치한 '단소'는 과거 성당이었던 공간에 자리 잡은 백반집으로, 이름은 '단정하고 소박하게'의 줄임말이다. 단품 메뉴 없이 흑돼지 두루치기를 주요 반찬으로 한 10첩 가정식 백반을 제공하며, 모든 식재료는 국내산이고 반찬은 계절에 따라 구성된다.