화석과자 본점 센잇

제주 제주시 관덕로8길에 위치한 화석과자 전문점으로, 일본식 전병 과자인 '센베이'를 응용해 만든 이색 디저트를 판매한다. 바닷속 해산물과 반죽을 통째로 넣어 1톤 프레스로 압축하여 얇게 구워낸 것이 특징이며, 상온 보관 시 3일 동안 유지할 수 있다.