Buon (부온)

這是一家位於濟州市廳附近的日式餐廳，以蕎麥麵、鮭魚和天婦羅為主打菜色。餐廳堅持慢食料理理念，堅持在接單後才開始烹飪，並使用經由鰹節與醬油熬煮 48 小時的精緻高湯，搭配每天清晨新鮮處理的生鮭魚，呈現出極致的風味。