夏天必吃的濟州水膾

在夏季的濟州，您可以品嚐到多種風格的水膾。包含以苦椒醬為基底、口感辛辣酸甜清爽的口味，以及深受當地居民喜愛的香醇味噌基底刺身水膾。食材選用來自濟州海洋的新鮮海鮮，如槍仔、鮑魚、紅玉鯛、鼠魚及角螺等；特別是以味噌作為湯底的濟州式水膾，加入醋後展現出酸甜與香醇交織的獨特風味。