濟州壽司工廠 (Jeju Sushi Gongjang)

這是一家位於濟州島東側月靜里海邊附近的熟成壽司專賣店。店家選用嚴選米飯製作醋飯，並採用低溫浸漬熟成（Water Aging）技術，完美保留了魚肉柔軟的口感與豐富風味，是享受高品質熟成生魚片與壽司的絕佳去處。