濟州的夏天，與青橘一同承載健康

在夏日濟州充滿生機的風景中，我們常會聯想到柑橘之鄉的形象。然而，在這個季節才能遇見更特別的存在，那就是「青橘」。 青橘是在柑橘完全成熟前，於 8 月 1 日至 9 月 15 日這段短暫期間內提前採收的露地柑橘。它不僅僅是不成熟的柑橘，更是為了考量功能性而特別栽培與管理的機能性農產品。 雖然外觀與青柑橘相似，但兩者在本質上有所不同。若說青柑橘主要指的是濟州的原種，那麼青橘則是收穫時期與目的明確、以機能性為中心的品種。 青橘所含的檸檬酸、黃酮類化合物、Narirutin、橙皮苷等成分，比成熟柑橘高出兩倍以上，具有抗氧化、抗發炎、恢復疲勞及改善肝功能等多種健康機能。 想要以最生動的方式體驗這款具備明確機能性與差異化的青橘，有一個特別的方法：那就是親自採收青橘，並動手製作青橘糖漿的體驗型計畫。 這不僅僅是單純的觀光，更是在這個季節的濟州，體驗濟州農業與健康飲食文化的特別機會。