ブオン (Buon)

済州市庁の近くに位置する、そばとサーモン、天ぷらが自慢の日本料理店。鰹節と醤油をベースに48時間かけて丁寧に煮出した出汁と、毎朝仕入れる新鮮な生サーモンを使用しています。注文を受けてから調理を行う「スローフード」を大切にしており、素材の旨味を最大限に引き出した本格的な味わいを楽しめます。