수타명가

제주시 한림읍 귀덕리에 위치한 중식당으로, 얼음물 밀가루 반죽을 24시간 숙성시켜 뽑은 수타면과 전복, 뿔소라, 홍합, 문어 한 마리가 통째로 들어간 대형 해물 짬뽕이 대표 메뉴이다. 육수는 소, 돼지, 닭뼈를 함께 사용해 깊은 맛을 내며, 지흥선 대표가 양식장에서 직접 관리한 신선한 해산물을 사용한다.