济州纯荞麦冷面 (Jeju Sunmemil Makguksu)

济州纯荞麦冷面位于济州绿茶博物馆（O'sulloc）附近，仅使用100%济州纯荞麦制作。招牌菜是使用磨坊现榨香油制成的香油荞麦冷面，口感极其香醇。在吃完一半香油荞麦冷面后，倒入冬瓜水（东芝米）汤汁搅拌食用，可以体验到另一种风味。此外，无论是明太鱼酱还是所有的调味酱汁，均由匠人亲手制作，连泡菜和冬瓜水汤汁也是自家腌制的。餐厅没有休息时间，从凌晨营业至深夜，店内空间及停车场均十分宽敞，方便游客使用。