ドナムオグリ食堂
20年以上の伝統を誇る肉料理専門店。済州島ではなかなか味わうことのできない「黄牛(ホルソ)盛り合わせグリル」を看板メニューに掲げる韓国料理店です。牛や豚のカルビ、ユッケ、サムバプなど、バラエティ豊かな焼き肉メニューをリーズナブルに楽しめます。現在はドナム洞の本店と外道の2店舗を展開しています。
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20年以上の伝統を誇る肉料理専門店。済州島ではなかなか味わうことのできない「黄牛(ホルソ)盛り合わせグリル」を看板メニューに掲げる韓国料理店です。牛や豚のカルビ、ユッケ、サムバプなど、バラエティ豊かな焼き肉メニューをリーズナブルに楽しめます。現在はドナム洞の本店と外道の2店舗を展開しています。
グルメ済州市の樹木園通りに位置する黒豚専門店で、済州黒豚の五枚肉(オギョプサル)や豚の味付けカルビなどが主なメニューです。ランチメニューにはポドウォン定食やビビンバが用意されており、店の前には専用の駐車場があります。漢拏樹木園の入り口近くの幹線道路沿いに位置しているため、アクセスも良好です。
グルメ海女潜水村は、済州市の西海岸路に位置する海女文化の体験空間です。ここでは、消えゆく済州の海女文化を継承し、保存するための教育と訓練が行われています。訪れる人々は、海女たちの伝統的な素潜り技術や漁撈に関する民俗知識を体験することができます。
グルメジェジュ島の東門総合市場・中央路の端にある東門路市場の中に位置する、隠れた名店です。済州産のキジ肉を使用したメミル(そば)カルグクスで知られています。一般的なカルグクス店とは異なり、キジの肉と骨から出汁をとった深く濃厚なスープに、手打ちで作ったそば麺が入っており、独特で奥深い味わいが特徴です。50年以上にわたり同じ場所で営業を続けている伝統あるお店です。そば麺は小麦の麺に比べて切れやすいですが、スープと合わさるほどに食感と香ばしい風味が引き立ち、じわじわと癖になる味わいです。刺激的な味よりも、自然で深い味わいを好む人々に特に愛されています。
グルメ済州市頭杜一洞の頭杜防波堤の前に位置する、熟成された1等級の黒豚専門店です。五花肉、モクサル、アダリ肉、ソーセージなどが楽しめる食べ放題メニューのほか、チーズがたっぷりと盛り上がった「黒豚キング手作りバーガー」を楽しむことができます。
グルメ地元の済州島民からも愛される、銀ダチ(コルチ)の煮付け料理の名店です。済州の海でその日に釣り上げた新鮮な生簀の銀ダチを、贅沢に大きく豪快に調理した一品が味わえます。済州市延東(空港近く)に位置していますが、お店の規模はこぢんまりとしているため、食事の時間帯には待ち時間が発生する場合もあります。
グルメ2001年に開店した済州市延東(ヨンドン)にある、味噌チゲ(テンジャン・トゥッペギ)の名店です。店名の「サンボ」は、看板メニューであるジャリムフェ、オドム焼き、チョンボク(アワビ)トゥッペギを意味しています。特に、アワビに鶏エビやアサリなどを贅沢に合わせた「アワビトゥッペギ」は、多くの食通を虜にする人気メニューです。
グルメ済州特別自治道済州市ハギュ路56
グルメ済州特別自治道済州市道令路7キル20、新光アパートに位置しています。
済州のオクドム食堂では、ボマル(サザエの仲間)と海藻をたっぷりと入れて煮出したスープに、手打ちのカルグクスとアワビを加えた「ボマルアワビカルグクス」を提供しています。ボマルの弾力のある身と、緑色をした内臓による独特な色合いのスープが特徴です。付け合わせの豆苗と青唐辛線を好みに合わせて入れるのが、常連客の間で愛される食べ方のコツです。
グルメ済州市の塔洞ビーチ公演場の近くに位置する居酒屋です。植物や虎の絵、ブラウン管テレビ、螺鈿細工のテーブル、古い窓枠など、ヴィンテージな小物で彩られています。座敷席とテーブル席の両方を備えています。クリームチャンポンが美味しい店として知られており、美しいインテリアと清潔感のある料理を提供しています。
済州特別自治道済州市延洞に位置する、川ウナギ焼きの専門店です。国産の川ウナギを炭火で焼き、余分な脂を落としてさっぱりと提供するのが特徴です。特製の覆盆子(ボク分子)ソースと生姜を添え、名前にナムル(ミョンイナムル)で包んで召し上がってください。ウナギのチュオタンやアワビ海鮮クッパなど、多彩な食事メニューも用意されています。
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