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北部済州のグルメベスト12
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ギュルプムン黒豚済州空港店
済州市頭杜一洞の頭杜防波堤の前に位置する、熟成された1等級の黒豚専門店です。五花肉、モクサル、アダリ肉、ソーセージなどが楽しめる食べ放題メニューのほか、チーズがたっぷりと盛り上がった「黒豚キング手作りバーガー」を楽しむことができます。
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シンジェジュ・サンボ食堂
2001年に開店した済州市延東（ヨンドン）にある、味噌チゲ（テンジャン・トゥッペギ）の名店です。店名の「サンボ」は、看板メニューであるジャリムフェ、オドム焼き、チョンボク（アワビ）トゥッペギを意味しています。特に、アワビに鶏エビやアサリなどを贅沢に合わせた「アワビトゥッペギ」は、多くの食通を虜にする人気メニューです。
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済州グルメ・カルグクス
済州のオクドム食堂では、ボマル（サザエの仲間）と海藻をたっぷりと入れて煮出したスープに、手打ちのカルグクスとアワビを加えた「ボマルアワビカルグクス」を提供しています。ボマルの弾力のある身と、緑色をした内臓による独特な色合いのスープが特徴です。付け合わせの豆苗と青唐辛線を好みに合わせて入れるのが、常連客の間で愛される食べ方のコツです。
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